Inauguración

Sr. Cristian Pozo Parraguez – Alcalde de Pichilemu,
Sr. Víctor Cancino – Rector Santo Tomás Talca,
Sr. Manuel Olmos – Rector Santo Tomás Curicó y Rancagua,
Sr. Alejandro Rogers – Coordinador del Centro de Negocios de Santa Cruz y Pichilemu.

Cocina Territorial Salada con Fabian Gallardo

Degustación y preparación con algas, productos del mar y granos entre otros.

Maridajes de Vinos con Cocina Territorial

Viñateros y enólogos conversarán sobre el maridaje de los vinos con los distintos alimentos del territorio.

Cocina Territorial Dulce con Fabian Gallardo

Degustación y preparaciones dulces, crema de vinos y quinua entre otros.

Pie de Cueca y Música Folclórica con El Sentimiento Chilen

Cierre

Apertura al Público

MASTER CLAS: “Técnicas Con Productos Del Mar, Al Servicio De La Pastelería”.
Relatores: Chef Daniel Coronado y Chef Esteban Riffo, Instructores Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena, CFT Santo Tomás Rancagua.

Charla: “Técnicas de Elaboración y Comercialización de Productos”
Relator: Lorena Chacón, Directora de Carrera Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena, CFT Santo Tomas Curicó.

MASTER CLAS: “Productos Locales y su Despensa”.
Relator: Chef Marcelo Jaña, Instructor de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena, CFT Santo Tomás Talca.

Charla: “Exigencias sanitarias en Chile para la elaboración y manipulación de alimentos”.

Relator: Nut. Mg. Alonso Torres López, Académico Carrera Nutrición y Dietética, UST Talca.

Música y Baile con Mambo de a Litro

Cierre

Apertura al Público

Conversando con Cerveceros

Maridaje de cervezas con la gastronomía local.

Música y Bailes en Vivo.

Cierre