Descripción de la carrera
La carrera de Cocina Internacional y Tradicional Chilena se orienta a la formación de un técnico de nivel superior capaz de conjugar los conocimientos prácticos y la teoría relacionada con la preparación de alimentos y el manejo de insumos y productos de la cocina internacional y tradicional chilena, a fin de satisfacer la demanda de un servicio gastronómico de calidad.
El técnico en Cocina Internacional y Tradicional Chilena, dentro de su perfil de egreso contempla áreas como administración, servicio de comedores, vinos y bebidas alcohólicas, satisfaciendo de mejor manera las necesidades que el mercado gastronómico requiere en la actualidad.
Carrera de Cocina Internacional y Tradicional Chilena acreditada 3 años por Agencia Acredita CI, desde noviembre de 2011 hasta noviembre de 2014, en las sedes Iquique (Diurno), Antofagasta (Diurna y Vespertina), Ovalle (Diurna), Viña del Mar (Diurna y Vespertina), CFT Santiago (Diurna y Vespertina),Rancagua (Diurna y Vespertina), Talca (Diurna), Curicó (Diurna), Chillán (Diurna), Concepción (Diurna), Los Ángeles (Diurna y Vespertina), Temuco (Diurna) y Puerto Montt (Diurna).
